中国香菇产量大，是真的大，大到可以占到全球产量的90%。但中国香菇产量却没有想象中的大，也没有统计数字中的大，更没有宣传报道中的大。

香菇产量是一笔糊涂账，可以说没有人能够算出它的准确值。国家不能，小到一个县，一个乡镇也不能。早些年，由于对种香菇实行计划控制，且厂垄断经营，能够比较容易地统计出一个地方的种植量，通过种植量则可大致估算产量，这个数值虽不是很准确，但靠谱。

现在还实行计划控制和垄断经营的地方很少，所以统计种植规模很困难。但各个产区，还是依靠种植规模的统计，来估算产量，其结果往往是比实际要高的。只有干菇消费，报出的数据只有一种，那就是干菇。而现在，鲜香菇消费快速增加，在一些地方已经超过了干菇，可是很多地方在报香菇产量的时候，只说产量达多少多少吨，就不说是干的还是鲜的，大家都知道，同样数值的鲜香菇折成干香菇，数字会直接砍去90%。所以通过产地报上来的香菇产量，是要大打折扣的，实际产量远远没有说的多。

食用菌菇架又叫做养殖蘑菇网片杏孢菇出菇网格、出菇房浸塑网格等，是一种新兴的杏鲍菇工厂化养殖的新产品，主要作用是支架蘑菇包，天津泰福，能节省厂房空间方便采摘。食用菌菇架是一种比较理想的温室蘑菇生长床，被广泛应用在出菇房，杏孢菇、双胞蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、肉菌、蘑菇菌金针菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇等的养殖中。

工厂化出菇架产品特点：1、由于工厂化平菇出菇架是在相对封闭的环境中，按照设定的生产工艺进行生产，生产过程基本实现机械化、自动化、智能化，生产条件非常适宜，生产全程不用或基本不用各种化学药剂，所以产品无论从外观或风味上都会很好，这一点毋庸置疑；2、工厂化出菇架生产的平菇，包装肯定会更加精美，而且有相应的品牌，在销售渠道上会更加宽广，这是当前棚栽平菇生产者首先要学习的一个重要内容；